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Drei-Beeren-Kaltschale

Hier ein Rezept, wie du verschiedene Beeren zu einer Kaltschale kombinieren kannst.

Du brauchst für 4 Portionen 125 g Heidelbeeren, 125 g Himbeeren, 125 g Johannisbeeren, 250 ml süße Sahne, 0,25 l Milch, 50 g geriebene Mandeln, Honig nach Geschmack, 1 Schüssel mit Deckel, 1 Schüssel, 1 Löffel, 1 Rührgerät.

Über die sauber gewaschenen Beeren etwas Honig geben und zugedeckt etwa eine Stunde stehen lassen. Den Fruchtsaft, der sich danach gebildet hat, in eine Schüssel gießen und mit der Sahne, der Milch und den Mandeln verquirlen. Wenn nötig, mit etwas Honig nachsüßen. Zum Schluss die Beeren mit der Saft-Sahne-Milch-Mandel-Soße übergießen.

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